|
|
Gestoofde Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. sperziebonen
zout
1 ui
1 Spaanse peper
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
30 gr. boter of margarine
sap van 1/2 citroen
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de bonen af en kook ze ca. 5 min. in ruim water met wat zout. Giet ze af.
Pel de ui en snipper hem. Halveer de peper, verwijder het zaad en snijd hem klein.
Maak de paprika schoon, verwijder zaad en zaaddlijsten en snijd hem in kleine blokjes. Pel de knoflooktenen en pers ze.
Smelt de boter en fruit hierin de ui, peper, paprika en knoflook tot de ui glazig is.
Voeg de sperziebonen toe en het citroensap en stoof de bonen in ca. 10 min. beetgaar.
Bestrooi de bonen met peper uit de molen.
|
|
|